porcja na 4 osoby

Do zimnej wody włożyć kawałki kurczaka, gotować bez przykrycia. Po doprowadzeniu wody do wrzenia należy dokładnie usunąć ścięte białko ( zszumować ). Gotować na małym ogniu do momentu kiedy mięso zacznie być miękkie. Dodać włoszczyznę, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz. Gotować do stanu miękkości warzyw. Wyjąć je następnie z rosołu, pokroić w kostkę i wrzucić z powrotem do zupy. Podawać bez makaronu, najlepiej "wcześnie rano", w miseczce z jedną porcją mięsa. Można posypać w miseczcę rosół, pietruszką.

czas przygotowania - 30 min
przepis Kuby Rafalskiego z Siedlec

spis przepisów